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Cheddars Vieillis
Matières grasses
31 % minimum
Humidité
39 % maximum
Sel
1,2 - 2,0%
pH
5,05 - 5,45
Valeur nutritive
Par portion de 30g
Teneur
% valeur quotidienne
Calories 120
Lipides 9g
14 %
Saturés 6g
+ Trans 0,2g

31 %
Cholestrol 30mg
Sodium 150mg
Glucides 2g
1 %
Fibres 0g
0 %
Sucres 0g
Protéines 7g
Vitamine A
15 %
Vitamine C
0 %
Calcium
15 %
Fer
0 %
Vieilli 2 ans/Vieilli 1 an/Mi-fort
Un fromage qui a du goût pour les vrais amateurs de cheddar! Sans lactose et fait de lait cru, le cheddar fort de Saint-Guillaume ne fait rien de moins que rehausser la saveur des aliments! D’une texture superbe, il agit à merveille comme substitut dans la vie de tous les jours. Un petit ‘’remontant’’ gustatif qui est apprécié de tous!

Caractéristiques

Catégorie
Fromage de pâte ferme fait de lait cru.

Apparence et texture
La texture du cheddar fort est friable et plus cassante qu’un cheddar doux.

Arôme et goût
Ses qualités sensorielles comprennent son goût relevé, une saveur prononcée de noix et un parfum d’amandes et de beurre. La période d’affinage du cheddar fort est entre 9 et 24 mois.

La meilleure façon de le déguster
Ce fromage, qui est très aimé dans les plateaux à fromages peut aussi être utilisé dans une salade césar ou en accompagnement avec des raisins. Que vous l’utilisiez en fondue ou râpé sur une pizza, son goût riche et étonnant vous en fera demander encore!

À cours de fromage à raclette? Utilisez le cheddar froid fort de Saint-Guillaume sur votre grill, le résultat sera délicieux!

Il est conseillé de le laisser chambrer un minimum de 2 heures avant de le consommer.
Conservation et entreposage
Le cheddar fort doit être réfrigéré et peut être conservé dans son emballage d'origine avant ouverture jusqu'à 6 mois à partir de sa date d’emballage.
Ingrédients
Lait cru, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne.
Emballage
200 gr, 400 gr, 900 gr, 2,27 kg, 4,5 kg, 18 kg
Pour plus d'informations : 1-888-868-2022
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